كيكة الشوكولاطة

مديرة تاريخ التسجيل : 18/05/2010 العمر : 34

كيكة الشكولاتــه

(الهشة والأسفنجية جداً ولذيذة وتشبه الجاهزة)

المقادير:

1 بيضة ، فانيليا، ثلاثة أرباع كوب سكر، كوب ونصف دقيق + رشة ملح

ثلاثة أرباع كوب ماء، ثلث كوب زيت، 2 ملعقة صغيرة خل (ضروري)

ملعقتين حليب بودرة، 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر + 1 ملعقة صغيرة بيكربونات
صودا، 4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة

+ 1 ملعقة صغيرة نيسكافيه (لو وُجد) مذابة في قليل من الماء

الطريقة:

** نخفق البيضة مع الفانيليا جيداً ونضيف الخل ونخلط ثم نضيف السكر ونخلطهم
سوياً ، ثم نضيف الزيت ثم الدقيق والماء بالتدريج وبالتناوب وكذلك نضيف
الكاكاو والحليب الباودر ، ثم فى الآخر نضيف البيكنج باودر والبيكربونات
ونخلطهم مع باقى المقادير بخفة.

** نخبز الكيكة فى الفرن حتى تنضج وهى لذيذة وهشة جداً.

◄◄ ملاحظة: يمكننا أن نحشو أو نغلف الكيكة بكريمة الشكولاتة أو بدونها ،
كذلك يمكننا عمل كيكة بيضاء بالفانيليا بنفس الطريقة السابقة ولكن نستبدل
الكاكاو البودرة بالحليب البودرة.

◄◄ إضافة بيكربونات الصودا لهذه لوصفة ضروري، لأن البيكربونات ضرورية
لإعطاء طراوة لهذه الكيكة فتكون شبه الكيكة الجاهزة التي تباع في العلب.

** كريمة الشكولاتـــة

لحشو أو تغطية الكيكــة

المقادير:

2 ملعقة سمن أو زبدة، نصف كوب سكر، 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

ثلث كوب ماء، 3-4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة، فانيليا

الطريقة:

** نضع المقادير كلها فى إناء على النار ونقلبها جيداً حتى تبدأ بالغليان،
فنبعد الإناء عن النار، ونقلب جيداً ، ثم نتركها حتى تبرد، يمكن حفظها فى
الثلاجة وتقليبها جيداً بالمضرب قبل استعمالها، يمكن استعمالها كصوص لبعض
الوصفات.

--- كذلك يمكن أن تُصب الصلصة وهى باردة على الكيكة الساخنة وتكون الكيكة

لذيذة جداً في هذه الحال
كيكة الشوكولاطة Mh1ukp1i3i54is927xmy6opdw2tb5iow

كيكة الشوكولاطة Mh1ukp1i3i54is927xmy6opdw2tb5iow